新潟の蕎麦

新潟土産のおそばです。

越後十日町　小嶋屋　特製　そば
（このURL、よくみるとヘギソバ。
新潟の蕎麦といえばヘギソバですから、やっぱりすごい店なのでしょうか。
HPを見ると、そばがきもありますね、おいしそう。）

パンフレットを見てみると、皇室に献上しているお店らしく、
食べた感想も、上品な感じでした。
というのも、そば粉くささがなく、あっさりしていました。
そばのつなぎに海藻を使っているそうですが、
海藻くささも全然なく、言われなければ気づかなかったと思います。

新潟というと米どころというイメージですが、蕎麦もおいしいなんて。
考えてみると、日本酒もおいしく、お水もおいしいから、
きっとなんでもおいしいんでしょうね。

帰省先からのお土産なのですが、
毎回違う蕎麦屋さんを買ってきてくれている模様。
どこのお蕎麦もおいしいので、
同じのでもよかったのに！とこっそり思ってしまうのですが、
それでも毎回、ここのもおいしい！なので、
ひそかに次はどんなお蕎麦か楽しみにしています。

コメント 4

新潟は美味しいものがたくさんですね。
先日、浅草に行ったのでやげん掘りの七味唐辛子を買ってきました。
温かいお蕎麦にかけるのが我が家でブームになってます。
by (2007-01-22 12:46) 

＊ららんさん
やげん堀りの七味、私もお土産でもらったことがあります。おそばにもあうんですね！
by pyon-kichi (2007-01-25 18:30) 

pyon-kichiさん、こんにちは～。
おそば、大好き！
やっぱり寒い土地に美味しいおそばありき！という感じがします。
私の実家のまわりにも美味しいおそば屋さんがたくさん
あるんですよ～。
by (2007-02-02 11:34) 

＊akiさん
こんにちは～。やっぱり、寒い地方のおそばはおいしいイメージです。茹で加減などあるからソバはお店でないとと思い込んでましたが、おいしいおそばは家で食べてもおいしいですね！おいしいおそばやさんがたくさんの地区、うらやましいなー。あの二八でしたっけ、白っぽいおそばがすきなんですが、うちのあたりは黒いおそばばかり見かけます。
by pyon-kichi (2007-02-06 08:36)