一足早くクリスマスローストチキン [冬]
今年も恒例のクリスマスロースをチキンを。我が家のグランドシェフが焼いてくれました。
palの冷凍の丸鶏を、半日冷蔵庫で解凍したところで、ドリップ（血合いなど）を流して、
今年はマーマレードジャムと岩塩のシンプルな組み合わせで塗りつけました。
２日間冷蔵庫で解凍して、おなかには炊いた白米を味付けなして２膳分、ぎっしりつめてオーブンへ。
できあがりは、あっさり塩味。
白米はチキンのスープを吸いこんでとってもおいしかったです。
ほのかにマーマレードの甘みがあるのもよかったです。
付け合わせは、子ども向け料理番組で見た、ブロッコリーのクリスマスツリー。
うまくもりつけられず、こんもりしてしまいましたが。
今年も天然酵母のフランスパン（レーズン入り）とともに。
オーブン料理は手がかかるのは準備までで、当日は手が空くので、
その間、ほかの作業ができ、お助け料理でもあります。
丸鶏は豪華に見えるので、それもまた、助かりますね。
palの冷凍の丸鶏を、半日冷蔵庫で解凍したところで、ドリップ（血合いなど）を流して、
今年はマーマレードジャムと岩塩のシンプルな組み合わせで塗りつけました。
２日間冷蔵庫で解凍して、おなかには炊いた白米を味付けなして２膳分、ぎっしりつめてオーブンへ。
できあがりは、あっさり塩味。
白米はチキンのスープを吸いこんでとってもおいしかったです。
ほのかにマーマレードの甘みがあるのもよかったです。
付け合わせは、子ども向け料理番組で見た、ブロッコリーのクリスマスツリー。
うまくもりつけられず、こんもりしてしまいましたが。
今年も天然酵母のフランスパン（レーズン入り）とともに。
オーブン料理は手がかかるのは準備までで、当日は手が空くので、
その間、ほかの作業ができ、お助け料理でもあります。
丸鶏は豪華に見えるので、それもまた、助かりますね。
- 出版社/メーカー: DeLonghi (デロンギ)
- メディア: ホーム&キッチン
一度丸鶏を焼いてみたいです～。
我が家は、今晩。たぶん足です。
メリークリスマス！
by ららん (2009-12-24 09:47)
準備は大変そうですが当日はちょっと楽チンでパーティー向きの豪華版料理ですね。
おいしそう～♪
by アカシア (2009-12-26 20:19)
ららんさん
美味しく出来ると今度は、一人で一羽食べてみたくなりますよー。
アカシアさん
当日楽って助かりますね。美味しかったです。
by pyon-kichi (2009-12-27 19:56)